オリーブ牛・豚しゃぶしゃぶ

飲みネタが多すぎてランチ・ネタは
出番なくお蔵入りしてばかりですが、久々に。
国指定有形文化財でもある銭湯の斜め前、

地下にあるしゃぶしゃぶの新しいお店にIN。

青山の某会席料理店で総料理長を務めた方が、

こちらの料理長として腕をふるい、

お高いお店かと思いきやランチはお得。

しゃぶしゃぶにすき焼きなど、

お得なランチをどれにしようか悩むも

オリーブ夢豚しゃぶしゃぶランチ（1000円）に。

まず、出汁の入った鍋がセットされます。

そして、こちらがその全貌です。

料理長に指南された食べ方は、

まず、皿に出汁を4杯分掬い入れます。

その際、キャベツを入れて、

しゃぶしゃぶしたお肉を巻きます。

お好みで、たたき梅と柚子こしょうを。

作るのに2週間かかるという

持ち帰りたい旨さのポン酢のため

胡麻ダレの出番はありませんでした。

大満足したため、三日とあけずすぐさま再訪。

オリーブ牛しゃぶしゃぶも試しました。

が、個人的には豚に軍配で、こちらを紹介。

いやー、このエリア、お気に入りの

しゃぶしゃぶのお店がもう1軒あるのですが、

早速、リストに加わり、ヘヴィロテです。