MITSUO NAKAZATO「Particle Trax」は、
さて、今週は焼きそばWEEKで攻めます。
単発にて不定期で出てくるネタですが、
今回はまず、京都発の人気焼きそばを。
元々、京都にて人気の鉄板焼きのお店で
サイド・メニューだった焼きそばを改めて
独立させ店舗を構え、東京には2021年
11月に進出。が、大元の京都の店舗は
今年5月末に閉店。支店だけ残る捻れ現象は、
任せていた娘さんのご都合とのことです。
では、入ってすぐ右手にある券売機で購入。
ソースと塩の2種にて、豚・イカ（850円）
牛すじ・牛ホルモン（950円）の4種に、
プラス、細麺と太麺から選ぶという仕組み。
呑兵衛には夜の焼きそばセット（1500円）が
あるんですが、残念ながらタイトル通りで
ランチには購入不可。店内はこんな感じ。
まず、焼きそばの前に生ビール（550円）と
レモンサワー（500円）にて喉を潤します。
で、生卵と小ライスorパンが付いている
ランチセット（1000円）もありますが、
ハシゴ1軒目。セットではなく軽く単品で、
ソース焼きそば豚を細麺にて注文しました。
というのも、イカ・牛すじ・牛ホルモンは
X印が点滅し選べなかったという理由に、
ソースなら細麺で、塩なら太麺が人気と
訊いていたので、結果、基本のソースを選択。
九条ネギがたっぷり、シャキシャキなので
混ぜ混ぜし実食。甘辛いソースの焼きそばを
お酒を飲みつつ完食。お会計は2750円也。