今週は引き続き焼売WEEKで攻めます。
今回、福岡で人気を博す2018年創業の
焼売のお店にインスパイアされたという、
開業から1年を経過した東京の立ち呑み
焼売のお店をピックアップしてみます。
近辺で11時からハシゴをしていたので、
飲友は満杯で一旦離脱し、後ほど再合流。
個人的に定期パトロールしている闇市の
面影を残す横丁へ。以前は4つあるも
現存するのは2つで、その1つへ。すると、
14時だったんですが、12時から営業中！
既に常連さんらしき女性がソロ活動で
飲っているので、「大丈夫ですか？」と
確認してそのまま入店。L字カウンターに
反対側にも小さいスペースがあります。
まず、上を見上げ、どんな品があるか吟味。
では、最初にハートランド小瓶（390円）。
ガラス冷蔵ショーケースからセルフで。
で、メインの焼売は1個から注文可能で、
看板の鶏焼売（100円）＆ホワイトボードの
おすすめ焼売、スパイシーパクチー（150円）。
カウンターテーブルの下に取り皿などが
潜んでいるんですが、そのままでまずは、
というので食してみたら激ウマでした。
供されたお皿に柚子胡椒もあったので、
珍しいと思い、「福岡出身ですか？」と
問うと働いていたことがあるそうで納得。
後々調べたら、お店にもいたお母さんが
この場所で居酒屋をされていたんですが、
コロナでお店を閉めることになったので、
勿体無いと改装し、オープンしたそう。
焼肉屋さんなどを経て福岡は赤坂にある
某人気立ち呑み店の店長だったそうです。
で、福岡に居た際、プライヴェートで
よく食べに行っていたという冒頭のお店に
インスパイアを受け、働いていたお店の
屋号も貰って開店という流れだそうです。
最後、トロトロ豚バラナンコツ（380円）。
再合流の時間になってお会計は1020円。
早速、飲友に報告すると悔しそうでした。